Refeições durante um dia de trabalho é igual a dor de cabeça constante. O que vou comer? Será suficientemente saudável? Vai saciar a minha fome? E quanto vou gastar? Ou o que vou cozinhar? Estas são perguntas que os trabalhadores portugueses enfrentam diariamente. Na M.A.D.E magazine decidimos dar-vos a conhecer uma solução eficiente: a Spoonful. Estivemos à conversa com a nutricionista Maria João Nogueira (nas fotos deste artigo) e com Daniela Domingos, uma das criadoras deste projeto, para conhecer melhor o seu trabalho.
A Spoonful é uma empresa recente que identificou uma necessidade da população portuguesa: comer saudável mas com sabor e equilíbrio. São estas as características que pretendem conseguir nas refeições que distribuem diariamente em Lisboa e Oeiras.
As entregas são efetuadas de segunda a sexta, entre as 9 horas e 30 minutos e as 13 horas e 30 minutos. As encomendas podem ser feitas através do site (https://www.spoonful.pt/) até à meia-noite do dia anterior, uma vez que as refeições são confecionadas no próprio dia.
O que é que a Spoonful tem que os outros não têm?
Existem outras empresas de distribuição de refeições em Lisboa. No entanto, a Spoonful apresenta diariamente duas refeições, sendo uma delas vegetariana. A nutricionista Maria João Nogueira fala-nos da composição destas refeições: “São ricas em fibra para serem digeridas lentamente e são também mais equilibradas”. Esta alimentação é ainda livre de hidratos refinados e a única gordura usada para cozinhar é o azeite. Daniela Domingos afirma que “não existe sequer óleo ou outro tipo de gordura na cozinha. O mesmo acontece com o açúcar, simplesmente não existe”.
Apesar de não ser ainda possível personalizar as refeições, é tido em conta que cerca de 40% da população é intolerante a lactose e muitos dos alimentos usados também não contêm glúten (estas características são sempre referidas na descrição das refeições no site).
Para Maria João Nogueira é necessário mudar o ‘mindset’ da sociedade, dando a conhecer novos alimentos em refeições equilibradas e com preços acessíveis. Começa a haver uma mudança de mentalidade porque as pessoas já não procuram os nutricionistas e a prática do desporto só para “ficarem bem no biquíni” e percebem que é uma questão de saúde. No entanto, há hábitos que precisam de ser mudados: “antigamente comia-se um bolo quando alguém fazia anos e agora há quem coma um bolo por dia”, alerta Maria João.
A nutricionista da Spoonful conta-nos alguns casos com que se tem deparado: “Fui contratada por uma empresa de manutenção de elevadores porque os funcionários começaram a engordar muito e a ganhar problemas de saúde relacionados com este excesso de peso. O que acontecia era que tinham dificuldade em subir as escadas dos prédios para poderem fazer o seu trabalho. A desculpa que davam era que não tinham acessibilidade a refeições corretas, limitando-se a comer coisas como o ‘prato do dia’ do café mais próximo. A Spoonful mostra-se como uma solução para este tipo de problema. Já não há desculpa para não comerem corretamente”.
Os clientes desta nova iniciativa são principalmente escritórios mas as entregas também podem ser feitas em casa. Logo na primeira semana de atividade, a Spoonful teve de se expandir para o concelho de Oeiras, onde a procura era muita. “Chovem também pedidos para Amadora e Sintra”, conta-nos Daniela Domingos.
Para os interessados, as refeições têm o custo de 5,9€ (já com entrega incluída). É possível adicionar uma água (por mais 1€) ou um sumo ou smothie (por mais 1,5€). Existe ainda protocolo para empresas: se estas garantirem a encomenda de 5 refeições por semana, o prato ficará a 4,5€.
Num futuro próximo, a Spoonful pretende desenvolver também sopas e sobremesas, para ter a refeição completa. Outros projetos futuros, passam pela expansão dos concelhos onde são feitas as entregas e querem ainda direcionar os menus para nichos, permitindo uma maior autonomia nas escolhas de refeição de cada cliente.